언제인가부터 우리는 먹거리에 대해 불신을 갖게 되었으며, 이는 중국이라는 공급처 보다도 원산지를 속이고, 보관 방법에 비상식적인 약품이나 인체에 해로운 재료를 사용 해 불신을 조장한 국내 상인들에게 문제가 더 많다는 것이다.

중국산 곶감이 들어와서 국산으로 둔갑해도 상식이 없는 소비자들은 속을 수 밖에 없는 것은 식별이 어렵다는 것이다.

물론 곶감이라는 것은 국내에서도 많이 생산되고 있지만 일부는 건조 과정과 유통과정에서 비위생적일 수 있다는 것이 전문가들의 의견이다.

그러나 가족이 먹는다는 정성과 소신으로 수 년간 곶감을 생산 해는 곳이 있다.

<청정지역임에도 실외가 아닌 실내에서 위생적으로 건조되고 있는 곶감(반건시)은 대봉으로 만들어진다. 주문판매/010-7650-5234>

  전남 광양시 진상면 황죽리 373번지의 김재철씨는(억불친환경곶감)"먹는 음식이나 먹거리를 불량하게 만들어 속여 판매하는 것은 그 어떤 범죄 행위보다도 지탄 받아야 하며, 엄격하게 처벌되어야 하지만 늘 반복되는 뉴스를 보면 참으로 안타깝다." 이어서" 내 가족이 먹는다는 생각을 한다면 곶감 하나 하나에도 정성과 청결로 만들어야 한다는 것이 나의 소신이며 그렇게 만들어 왔다."라며 자부심을 나타냈다.

<그림처럼 자리하고 있는 곶감생산실이다.>

 취재 결과 자부심을 가질만큼 생산지의 환경조건이나 정성스럽게 만들어지고 있었다.

곶감을 만들 수 있는 감의 종류가 있다고 한다. 대봉으로 곶감을 만든다는 것은 그만큼 정성과 기술이 필요하며 알맞은 온도와 기후의 조건이라고 했다.

<김재철씨의 곶감 생산현장에서 바라본 아래 지역은 모두 감나무밭이다. 오염시설이 전혀 없는 깊은 계곡은 을쓰련스럽기까지 하다.>

김재철씨의 곶감 생산지는 광양시 행정구역인 어치계곡을 따라 깊고 높은 산 중턱에 자리잡고 있었으며, 전혀 오염이 없는 청정계곡이지만 건조는 반드시 실내에서 한다고 했다.

"이곳에서 만들어진 곶감(반건시)은 대봉으로 만들어졌으며, 맛이 달고 쫀득한 맛으로 누구나 먹거리로 즐길 수 있다. 그러나 일반 곶감만큼 공급량이 많지 않고, 수요만큼 공급이 어려워 때로는 소비자들에게 미안한 마음이다."라고 욕심없는 인간적인 모습을 보이는 그는 참다운 농사꾼이며 먹거리의 지킴이 같았다.